Piknik II.

Kedves Szombati Boszorkány Olvasók!

Piknikes sorozatom 2. részében egy hűsítő finomságot fogok bemutatni. Bár még a naptárak szerint nincsen nyár, az időjárás erre nagymértékben rácáfol. A napokban már nagyon könnyen bele tudtam izzadni taláromba, és a nagy hőségben gyakran megkívántam a hideg édességeket. Ha te is így vagy vele, akkor elő a pléddel, az ételes kosarakkal és a hűtőládával, ugyanis érkeznek a piknikek biztos befutói, melyek nem csak hűsítőek, de finomak is!

Gyümölcsös, joghurtos jégkrémek!

   Hozzávalók (4 adaghoz)

·         700 g joghurt

·         25 dkg eper

·         25 dkg áfonya

·         25 dkg sárgadinnye

·         25 dkg őszibarack

·         4 ek méz

Elkészítés

1.       A gyümölcsöket egyenként, 1-1 evőkanál mézzel leturmixoljuk.

2.       Négyfelé osztjuk a joghurtot, és elkeverjük benne a négyféle gyümölcsöt.

3.       Kis pohárkákba, vagy formákba öntjük, és a mélyhűtőbe tesszük.

4.       A forma nagyságától függően 1,5-2 óra után, mikor már félig megfagyott a jégkrém, beleszúrjuk a pálcikákat, majd teljesen megfagyasztjuk.

Házi bodzás limonádé

Hozzávalók (6 adaghoz)

·         10 db bodzavirág

·         5 l víz

·         35 dkg cukor

·         2 db citrom

·         2 citromból nyert citromlé

Elkészítés

1.       Forgalomtól és portól elzárt területről szedjünk egészséges bodzavirágokat. Ha kisebbek, akkor többet.

2.       Vadásszuk ki belőlük az esetlegesen megbúvó bogárkákat, távolítsuk el a vastag szárakat, és tegyük az egészet egy nagy, rozsdamentes fazékba vagy egy 5 l-es üvegbe.

3.       Öntsünk fel 5 l hideg vízzel, szórjuk meg a cukorral, karikázzunk bele az alaposan megmosott héjú citromokból kettőt. Lazán keverjük át, és hagyjuk állni a hűtőben 1-2 napot. Közben néha keverjünk rajta egyet-egyet.

írta: Lorcan Moon, Caminus