Kanári-kuglóf
Ennek a sütinek elég becsapósra sikeredett a magyar neve, mert nem kuglófról van szó, hanem kicsi, krémes falatkákról (eredeti nevén Canary Creams). A regény szerint Fred és George Weasley egyik találmánya, ami egy nagy sárga kanárivá változtatja azt, aki bátorkodik elfogyasztani.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 100 g vaj
- 50 g porcukor
- 100 g finomliszt + a tészta gyúrásához
- 25 g pudingpor
- 25 g kukoricaliszt
A krémhez:
- 150 g kristálycukor
- 45 g vaj
- 20 g pudingpor
- 3 evőkanál tej
Elkészítés:
1. Egy nagyobb tálban keverjük el a vajban a porcukrot, majd adjuk hozzá a liszteket és a pudingport is, és egy fakanál vagy robotgép segítségével keverjük homogénre. Ha ezzel megvolnánk, akkor tegyük hűtőbe 20 percre pihenni.
2. Mindeközben melegítsük elő a sütőt 170°-ra.
3. Vegyük ki a hűtőből a tésztát, szórjunk egy kis lisztet az asztalra, és egy sodrófával 3-4 mm vastagra nyújtsuk ki. Ezután kör vagy négyzet alakú kiszúró formával szaggassunk ki a tésztából minél több formát.
4. A formákat helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 170°-on, 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
5. Amíg sül a tésztánk, addig elkészítjük a pudingos krémünket. Egyszerűen csak mindent, ami a krémhez szükséges beleteszünk egy tálba, és alaposan összekeverjük.
6. Végezetül fogunk egy kekszet, megkenjük jól a krémmel, és egy másik keksszel összeborítjuk.
Vendégváró seprűcskék
Ez egy végtelenül egyszerű, de aranyos recept. Kitűnő választás lehet akár egy Harry Potter témájú partira is.
Hozzávalók (15 darabhoz)
- 15 szál ropi
- 5 db mozzarella rudacska
- metélőhagyma (elhagyható)
Elkészítés:
1. A mozzarella rudacskákat vágjuk 3-3 felé (vízszintesen, és ne függőlegesen daraboljunk).
2. Ezáltal nagyjából 2 centis kis darabokat kaptunk. Egy kés vagy konyhai olló segítségével vagdaljuk be függőleges irányba kb. 1,5 centire a mozzarellát.
3. Szúrjuk rá egy ropira óvatosan a sajtot.
4. Metélőhagymával átkötve díszíthetjük.
Jó étvágyat hozzá!
Lyria Clark, Arcanus ház, 1. évfolyam
0 comments:
Megjegyzés küldése