Házi tortilla

Kedves Boszi olvasók!

Egy lepénykenyér receptet hoztam Nektek, van aki tortilla néven ismeri. Csupán három összetevőből készíthetünk egy hihetetlen szendvics alapot. Megtölteni szinte bármivel lehet, csak a képzelet szab határt. Én húsmentes változatot készítettem, de lehet bele tenni sonkát, csirkemellet stb, akár lekvárt is.

Hozzávalók:

25 dkg liszt (én tönkölylisztet használtam)

1 dl langyos víz

3-4 evőkanál olíva olaj

Feltétnek és tejfölt, sajtot, sült tojást és uborkát választottam.

Elkészítés:

Minden alapanyagot készítsünk elő! Válasszunk egy serpenyőt, abban fogjuk megsütni a lepénykenyerünket nagyon pici olíva olajon.

Egy tálban gyúrjuk össze az alapanyagokat és letakarva hagyjuk pihenni 10 percet. Majd ezt követően 4 részre osztjuk és bucikat formázunk belőle, megint 10 percet pihentetjük. Utána kinyújtjuk akkorára, hogy beleférjen a serpenyőnkben.

A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, pár csepp olíva olajat teszünk bele és közepes lángon felmelegítjük. Ha már meleg, beletesszük az első lepényt és mind két oldalát pirulásik sütjük. Ez kb. 2-2 perc, de sütőnként eltérhet az idő. Ha készen vagyunk velük, akkor elővesszük, amivel meg szeretnénk a lepényünket tölteni és megtöltjük őket.

Még melegen tálaljuk! 

Jó étvágyat!

 

Írta: Jane Black, Caminus