Kedves Olvasóim!
A mai recept egy igazi boszorkánykonyhai klasszikus, amelyet
generációk óta készítenek a holdfényes erdők mélyén élő süteménymesterek.
Tökéletes választás egy hosszú varázslatos nap után, amikor az ember valami
édesre, puha finomságra vágyik, de nincs kedve órákig a sütő mellett állni.
Ez a kókuszgolyó nem csupán édesség — apró varázsgömbök,
melyek minden falatban egy csipetnyi nosztalgiát és gyermekkori örömöt
rejtenek. A legenda szerint az Öreg Cukormágusok Tanácsa minden újholdkor ebből
kínálta a vendégeit.
Hozzávalók:
(mércének használhatsz egy közepes bögrét)
- 50
dkg darált háztartási keksz
- 4
evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 20
dkg porcukor
- 1
csomag vaníliás cukor
- 10
dkg olvasztott vaj
- kb.
2 dl tej
- 1
teáskanál rumaroma vagy egy korty kalózrum
- kókuszreszelék
a hempergetéshez
Elkészítés:
Készítsük elő az alapanyagokat, hogy minden kéznél legyen,
mielőtt elkezdődik az édes alkímia.
Egy nagy tálban keverjük össze a darált kekszet, a kakaópor,
a porcukrot és a vaníliás cukrot. Ez lesz a varázspor alapja, amelyből
megszületnek a kis édes gömbök.
Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat és a rumaromát.
Lassan öntsük hozzá a tejet is, miközben kézzel vagy fakanállal összedolgozzuk
a masszát. A cél egy puha, formázható állag — olyan, mint amikor a boszorkányok
holdporból gyúrnak talizmánokat.
Ha a massza elkészült, tenyérnyi adagokból formázzunk apró
gömböket. Nem kell tökéletesnek lenniük: a régi mágusok szerint a kissé
szabálytalan édességek hordozzák a legerősebb varázst.
Forgassuk meg őket bőséges kókuszreszelékben, amely úgy
tapad rájuk, akár frissen hullott hó a téli varázserdő fáira.
Pihentessük a kókuszgolyókat legalább fél órára a
jégszekrény hideg birodalmában, hogy az ízek összeérjenek és a varázslat
teljessé váljon.
Különösen finom egy csésze fahéjas tejjel vagy egy bögre
forró csokoládéval egy esős estén.
Jó étvágyat és sikeres varázslást kívánok!
Írta: Jane Black, Caminus
.png)






.jpg)
.jpg)
.png)
.jpg)
.png)



