Paddigton Burger
Harry ezt a hamburgert eszi a Paddington állomáson Hagriddal, miközben a fél óriás próbálja összefoglalni a fiúnak, hogy mi fog történni a későbbiekben. Szegény Harry ilyenkor még csak azt tudta, hogy varázsló, és hogy valamiért híres, miközben belecsöppent egy új világba (Harry Potter és a Bölcsek köve – 5. fejezet).
Hozzávalók (6 főre):
- · 6 hamburgerzsemle
- · 12 salátalevél
- · 1 fej karikára vágott hagyma
- · Mustár
- · 2 paradicsom felkarikázva
- · 1 evőkanál olaj
Húspogácsához:
- · 70 dkg sovány darált hús
- · 2 nagy tojás
- · 1 apróra vágott hagyma
- · 1 csésze zsemlemorzsa
- · 120 ml paradicsomszósz
- · ½ teáskanál fokhagymapor
- · ½ teáskanál só
- · ¼ teáskanál bors
Elkészítés:
1. A húspogácsa összetevőit egy nagyobb tálban alaposan dolgozzuk össze, majd formáljunk a masszából lapos kis pogácsákat.
2. Hevítsünk fel egy serpenyőben olajt, abban pedig közepes lángon süssük ki a húspogácsáinkat, amíg szép barnák nem lesznek. Egy papírtörlővel kibélelt tányérba tegyük az elkészült husikat.
3. Vágjuk fel a hamburgerzsemléket, tegyünk bele salátalevelet, mustárt, hagymát, paradicsomkarikát és a húspogácsát, és már találhatjuk is.
Tonhalas tészta à la Lyria
Kivételesen nem egy Harry Potter ihletésű recepttel készültem nektek, hanem az én egyik kedvelt ételemet ismerhetitek meg. Fél óra alatt elkészül, ráadásul olcsó is. Egy rohanós napokra ideális, amikor a boszorkány lányának nincs ideje a konyhában pepecselni.
Hozzávalók (2 főre):
- · 1 tonhalkonzerv
- · 1 közepes fej hagyma
- · 1 gerezd fokhagyma
- · 1 kis pohár tejföl
- · 1 evőkanál olaj
- · Só, bors ízlés szerint
- · 250 g spagetti tészta köretnek
Elkészítés:
1. A hagymát és a fokhagymát felaprítom, majd egy serpenyőben kevés olajon üvegesre pirítom.
2. Hozzáadom a tonhalkonzervet, megsózom, borsozom, és 2-3 perc kevergetés után a tejfölt is belekeverem.
3. Nagyjából 5 percig hagyom főni sűrű kevergetés mellett, majd lezárom a tűzhelyet.
4. Kifőzött spagetti tésztával tálalom.
Tipp: Reszelhetünk a tetejére egy kis sajtot is, úgy is isteni finom.
Jó étvágyat hozzá!
Hagrid szikla sütije
Melyik részben található?
A Bölcsek kövében, amikor az aranytrió meglátogatja Hagridot. Ígérem, ez a verzió finomabb ;)
Hozzávalók (14-16 db sütihez):
- · 250 g liszt
- · 1 teáskanál sütőpor
- · ½ teáskanál só
- · 115 g vaj
- · 75 g cukor
- · 1 teáskanál vanília aroma
- · 50 g mazsola
- · 1 tojás
- · 2 evőkanál tej
Elkészítés:
1. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk.
2. Amíg a sütőnk a kívánt hőmérsékletre felmelegedik, addig egy nagy tálkában összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót, majd a kezünkkel belemorzsoljuk a vajat, ezután hozzáadjuk a cukrot és a mazsolát is.
3. Alaposan összekeverem a tál tartalmát, majd a tojást is belekeverem a tejjel és a vanília aromával együtt. Ha nagyon híg lenne a masszánk, adjunk még hozzá lisztet.
4. Nagyjából 5 cm nagyságú golyókat formáljunk, és helyezzük őket a sütőpapírral bélelt tepsinkbe. Ne tegyük a golyócskákat túl közel egymáshoz, mert a sütőben még egy kicsit nőni fognak a sütőpornak köszönhetően.
5. 13-16 percig süssük őket, amíg szép aranybarna színben nem pompáznak.
Tipp: Mazsola helyett használhatunk kandírozott gyümölcsöket is, esetleg csokoládét.
Üdvözlettel, Lyria Clark